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    日期:2017-04-14 17:36:45 來源:91香蕉网站入口 瀏覽:3773次

    冒菜,是我國四川地區的特色餐飲項目,既可以說是用於進餐的特色食品,又可以像火鍋或湯煲菜的形式上桌。在我國四川的西南地區特別喜歡吃火鍋,而火鍋的消費高,就餐的頻率低,還有麻辣燥熱的特性也讓許多的顧客望而卻步,而“冒菜”的誕生正好解決了這些難題,冒菜是將所選加工的菜品采用清水煮熟,再配以經過秘製的各味型醬料,以及必不可少的輔助調味料,既可在烈日炎炎的夏日吃到清爽可口的、香氣怡人“火鍋式”冒菜,又可避免吃辣上火這一弊端,同時消費低深受食客的好評,從而贏得了紅火興旺的生意!


    川菜和川味食品作為中國八大菜係之一,在烹飪曆史上占有極其重要的地位。冒菜發源於四川,融入了川菜元素,具有獨特的川食風味特色。傳承了川菜中的精華元素,索取食材廣泛,調味多變,食材多樣,口感豐富。


    1、冒菜是火鍋行業(近似火鍋,麻辣燙·串串香食用方式)當中投資較小、較具大眾化、較受消費者歡迎的品種;


    2、冒菜是火鍋“快餐”的具體表現,低廉的價位,繁多的品種,可口的味道,流行全國是不爭的事實;


    3、冒菜是顧客自選食材品種,當麵煮熟,另加秘製調料,味型是麻、辣、鮮、香,按需調配,菜品豐富,客人的消費隨意性很強;


    4、冒菜項目有兩個人即可經營,特別適合在學校周邊、商場、廠礦門前或附近經營,是一個小本投資、快速上馬的好項目。


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