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    排骨麵是一道傳統麵食,在粵菜中尤為著名。屬於家常麵食,特點是排骨香酥,麵條滑潤。主料是排骨,麵和青菜。其營養豐富,適宜於氣血不足和陰虛納差者,濕熱痰滯內蘊者慎服,肥胖和血脂較高者不宜多食。

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