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項目簡介：
冰粉：是起源於四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產自冰粉樹，學名酸漿，又稱珍珠蓮。原產於秘魯，國內主要分布雲南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源於此。
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手工冰粉做法步驟：
主料： 冰粉、 紅糖水
輔料： 各色蜜餞、 花生碎、 芝麻
做法：
1、拿一個大點的容器，把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低於90度的開水，攪拌5分鍾左右。
3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。。
4、衝紅糖水，可以適當 的濃些，讓紅糖水變涼，也可以放冰箱冰鎮一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入小碗中，澆入紅糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可
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