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項目簡介：
周黑鴨就是以家禽、蔬菜、豆製品及水產品為原材料的鹵製品，在中國許多地方都是倍受歡迎的傳統美食。對於口味，各地也都有不同的habit，西南、華中地區普遍重鹹重辣，而華南、華東地區普遍不嗜辣，口味微甜，每個城市的口味又各自有偏好。
如今說起周黑鴨大家都不會陌生,大家走在大街小巷上,隨處可見周黑鴨的身影。那麽周黑鴨到底為何物呢?為什麽會引起如此大的轟動?周黑鴨就是以家禽、蔬菜、豆製品及水產品為原材料的鹵製品，在中國許多地方都是倍受歡迎的傳統美食。對於口味，各地也都有不同的habit，西南、華中地區普遍重鹹重辣，而華南、華東地區普遍不嗜辣，口味微甜，每個城市的口味又各自有偏好。
如今許多人都說,周黑鴨已經成為了繼絕味鴨脖、煌上煌又一大品牌,已形成三分休閑小吃形式。那麽如果91香蕉网站入口也想開一家周黑鴨店鋪,你知道應該怎麽做嗎?周黑鴨91香蕉国产线观看免费機構哪家好呢?周黑鴨91香蕉国产线观看免费哪裏有？香鮮美味欲。
91香蕉网站入口周黑鴨采用上等豬大骨、雞架、以及十幾種天然要材熬製鹵水，接著再用特殊工藝和秘製配料、香料製作，剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能。 91香蕉网站入口周黑鴨課程91香蕉国产线观看免费內容：
1、鹵水：第1步，主要係統學如何使用豬大骨、雞架、天然中要材等食材熬製鹵水。這裏重點學掌握鹵水配料、熬製時間、火候、調味等知識。
2、原料處理：第二步，主要係統學各類鴨子原料的處理、去腥等方法。
3、原料醃製：第三步，主要係統學如何使用秘製醃料粉、料酒、老抽等食材醃製各類鴨子原料。這裏重點學掌握醃製方法、時間等知識。
4、糖色：第四步，主要係統學如何使用調和油、清水、黃糖、白糖等食材熬製糖色。這裏重點學掌握熬製手法、技巧、火候、時間等知識。
5、烘烤：第五步，主要係統學如何操作使用烘烤箱烘烤各類鴨子原料。這裏重點學掌握溫度控製、烘烤時間、技巧等知識。
6、鹵製：第六步，主要係統學如何使用鹵水鹵製各類鴨子原料。這裏重點學鹵製時間、火候掌握、上色等知識。
7、泡製：第七步，主要係統學如何泡製各類鴨子原料。這裏重點學掌握泡製水的配製、泡製時間等知識。
8、保存鹵水：第八步，主要係統學如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。
91香蕉国产线观看免费範圍:鴨係列：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸;雞係列;豬肉，牛肉係列以及素食係列：花生、毛豆、藕片、海帶、香幹等等
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