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    酸菜麵是將酸菜製成湯料後,將麵條放入其中做成的一道主食。富含維生素C,氨基酸,膳食纖維等營養物質,另外還有大量的乳酸菌,具有開胃,助消化的功效。

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    入壇子或木桶裏,密封好放在陰涼處。一星期左右就成了;製作麵塊,將麵粉過篩後,用冷水或溫水調和,在麵盤內用雙手反複揉搓,使其柔和。用擀麵棒擀成薄片,撒上樸麵裹成數層,用刀切成約二寸長、五分寬的長條塊;製作麵湯時首先加酸菜,其次加本地陰幹的臘肉或新鮮犛牛肉,再加進土豆,麵塊和鹽、蔥等煮熟,香噴噴的酸菜麵塊便做出來了。91香蕉网站入口特色小吃的酸菜麵塊91香蕉国产线观看免费課程您學會之後,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口,工業區周邊,夜市等地開個酸菜麵塊店,也可流動經營。

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    1、酸菜麵的係統講述;

     

    2、酸菜麵原料的選購方法技巧;

     

    3、湯頭的熬製及保存方法;

     

    4、酸菜的做法;閩南醋肉及各種配料的做法;

     

    5、種香辛料的作用及分類;香辛料,調味品的配比及製作;

     

    6、所需的工具與設備器具采購途徑和要求;

     

    7、投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

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    【學習過程】:

    一步,師傅親手操作並口頭指導,香蕉视频免费看片邊看、邊聽、邊記、邊學。

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