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    成都冒菜與麻辣燙的區別你知道多少

    日期:2018-11-16 09:35:03 來源:91香蕉网站入口 瀏覽:2689次

    成都冒菜與麻辣燙的區別你知道多少


        你吃過成都的冒菜嗎?你吃過成都的麻辣燙嗎?他們同為美食小吃,又有著什幺樣的區別呢?小編本是土生土長的成都人,對於冒菜與麻辣燙的區別自然是非常的清楚,但是如果對於他們的容易混淆,那幺就聽小編來分析他們之間的區別有哪些吧!


    一、成都冒菜


        冒菜是成都地道的美食標簽,它有著悠久的曆史,很多人對於冒菜都有著“小火鍋”的美稱,它與火鍋又很多相似的地方,但是不用自己去煮,一般都是食客自己選擇喜歡的食材,食材的範圍也非常的廣泛,甚至多大上百種,選好食材後交於老板,老板會在一個大鍋爐裏去燙熟,出鍋後在冒菜上撒上豆豉、日常的調味品、特色的紅油、花生碎、香菜、香蔥等就可以了,成都冒菜隨著市場的發展,越來越多的加盟連鎖品牌搶占市場商機,



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    二、麻辣燙


        冒菜與麻辣燙之間最大的區別就在於,冒菜的食材是散放在冰櫃裏,而麻辣燙的食材是用一根根竹簽串上,分為素菜與葷菜,放在展示櫃裏供消費者選擇,食客選好食材後交於老板,老板把食材葷素分開放進大鍋爐裏,燙熟後撈出放在一盆裏,在淋上大鍋裏的底湯,食客在搭配上特製的蘸碟,味道上更加重口味,目前餐飲市場的麻辣燙還分為熱鍋與冷鍋。


    冒菜與麻辣燙的最大的區別在於:


    1、食材的展示性;


    2、冒菜的口味多樣化,比如麻辣、金湯、叁鮮、大骨湯、塬汁等等,而麻辣燙一般就隻有麻辣紅油與藤椒油;


    3、吃冒菜一般會選擇與米飯搭配,而麻辣燙不需要搭配米飯;


    4、冒菜的價格一般在人均20元左右,而麻辣燙的價格一般人均在40元左右


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