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日期：2021-07-03 10:28:02 來源：成都小吃91香蕉国产线观看免费 瀏覽：10633次
北京烤鴨不隻醇香可口，並且食用方便。切好就可以吃，不需要任何額外的調料，合適現代社會快節奏的飲食。食用後有許多成效，如消食健脾、強筋健骨、美容抗衰老等。深受顧客歡迎，是餐飲創業的好挑選!近來有許多人想了解北京烤鴨，假如你想學習如何做味道好的烤鴨，就要到正宗的練習學校。
北京烤鴨技術91香蕉国产线观看免费哪裏好?北京烤鴨的烤製辦法分為掛爐和燜爐兩種辦法。成都91香蕉网站入口烤鴨店的特點是掛爐烤，移植了清代禦廚烤乳豬的專用掛爐法。烤鴨外表色澤金黃閃亮，外酥內香，肉質細嫩，味道特別鮮美。吃烤鴨的辦法是用尖利的刀切成薄片，在烙製好的荷葉餅上塗上甜麵醬，然後放入韭菜、蒜、烤鴨片等卷中，非常好吃。
北京烤鴨練習內容：
1、知道北京烤鴨、啤酒烤鴨的作料。
2、選鴨子、宰鴨、拔毛、鼓勁、燙皮等進程。
3、對加工處理的原材料進行醃製、熏製。
4、多種北京烤鴨的醬料調製辦法。
5、 學習北京烤鴨、啤酒烤鴨的烤製進程。
6、學習如何片烤鴨，裝盤。
7、製造北京烤鴨、啤酒烤鴨的注意事項。
8、原材料的保存及成本核算。
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