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日期：2021-12-11 12:34:02 來源：四川小吃91香蕉国产线观看免费 瀏覽：12959次
在操作上，幹鍋與火鍋和湯鍋比較，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品調配相對固定，可直接食用。在操作上，幹鍋比火鍋和中餐更為便利，占用廚房麵積小，因此遭到廣闊顧客與投資者的喜愛。與火鍋比較，幹鍋還沒有呈現全國性的強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲種類。
幹鍋技能訓練其主要種類包含：幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋蝦、幹鍋蟹、幹鍋耗兒魚、幹鍋兔、幹鍋牛蛙、幹鍋排骨、幹鍋牛肉、幹鍋素菜等。
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幹鍋技能訓練學習內容
1、幹鍋係列菜品中主料和輔料挑選調配;
2、幹鍋底料的辨認和配方;
3、香料的辨認和配方;
4、秘製幹鍋醬、糍粑辣椒的製作和處理;
5、幹鍋底料的炒製辦法;
6、幹鍋質料的加工辦法和炒製辦法;
7、炒製過程中的常見問題和處理技巧;
8、紅油和老油的處理辦法等。
四川幹鍋技能訓練哪家好？幹鍋技術91香蕉国产线观看免费學校，，91香蕉网站入口幹鍋技能訓練校園的師傅選用秘製幹鍋技能進行精挑細選，薈萃新鮮食材，以共同的器皿，嚴厲的火候操控，自創先燜後涮再燙的烹製工藝，依據不同食材特征合理調配，一起參加多種攝生藥膳，配以祖傳的秘製配方，充沛做到藥膳與美食的完美結合，激宣布菜品較佳的口味，味道棉香，溫爾不火，營養價值高。
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