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日期：2022-12-26 16:37:41 來源：四川小吃91香蕉国产线观看免费 瀏覽：10790次
說起川菜大家都是不陌生，作為中國八大菜係之一，漢族四大菜係之一，川菜的食材非常的廣泛，口味多種多樣，菜式多變，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃鬱的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。在91香蕉网站入口川渝地區，川菜幾乎是91香蕉网站入口一日三餐必不可少的。
雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞，是因為在重慶話中公雞被稱為雞公。
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1、雞公煲的選擇和處理方法。
2、雞公煲高湯原材料的選擇和製作方法。
3、糍粑辣椒的製作方法。
4、雞公煲底料的秘製方法。
5、底料的炒製和保存。
6、雞公煲鍋底的配製技術。
7、原材料的處理。
8、雞公煲調料的搭配，方法及時間的掌握。
9、味碟的配製方法。
10、雞公煲特殊菜品的處理和配製。
11、炒製過程中的常見問題和處理技巧。
12、主料和輔料選擇搭配。
13、雞公煲主要原材料的好壞識別等。
14、各種材料的製作，保管及存放。
15、香蕉视频免费看片開店技巧方麵的傳授，包括開店過程中容易出現的問題的解決方法。
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